Restaurant scolaire et cuisine pédagogique

10 Rue des Claveries, 49124 SAINT-BARTHÉLÉMY-D'ANJOU

610

Programme

  • Construction d’un restaurant scolaire et d’une cuisine pédagogique
  • Capacité : 132 places/jour

Concepteurs

  • AGENCE GREGOIRE ARCHITECTES

Maître(s) d'ouvrage(s)

  • MFR LE CEDRE

Thèmes

  • Architecture

Année de réalisation

2017

Surface(s)

548 m² SU

Coûts

963 700 € HT

Documents

Le programme de cette opération porte sur la réalisation d’un restaurant scolaire et d’une cuisine pédagogique d’une capacité de 132 places/jour. Le restaurant scolaire se développe en deux volumes : un volume bas pour la technique et un volume haut pour la salle de restaurant. Le “volume bas” enveloppe le “volume haut” de la salle de restaurant. Les salles de restauration sont partiellement couvertes d’un bardage bois vertical pré-grisaillé au sud et à l’ouest, faisant écho à l’environnement naturel et boisé du site. Une casquette béton vient protéger les façades sud et ouest de la salle à manger. Le jeu des volumes et des matériaux permettra de diminuer l’impact visuel du bâtiment et lui donnera un caractère contemporain tout en l’inscrivant dans son environnement naturel.

Photographe : Alain MARTINEAU

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